Anneke Janszen maakt grote olieverfschilderijen op linnen. Inspiratie is de omgeving voor haar, maar ook mooie vormen en kleuren.
Zij schilderde aanvankelijk voornamelijk bloemen, planten, koeien, soms portretten. De laatste tijd echter verlegt zij haar interesse ook naar andere onderwerpen: landschappen, dieren, wolken. Inspirende kunstenaars zijn voor haar Georgia O'Keeffe, Eric Andriesse, Ina van Zijl, Pipilotti Rist.